El termoparell és un element de mesura de temperatura utilitzat habitualment en instruments de mesura de temperatura. Mesura directament la temperatura i converteix els senyals de temperatura en senyals de potencial termoelèctric, que després es converteixen en la temperatura del medi mesurat mitjançant instruments elèctrics (instruments secundaris). L'aspecte de diversos termoparells sovint és molt diferent a causa de les necessitats, però la seva estructura bàsica és aproximadament la mateixa. Normalment es componen de peces principals, com ara elèctrodes calents, tubs de protecció de mànigues aïllants i caixes de connexió, i s'utilitzen normalment juntament amb instruments de visualització, instruments de gravació i reguladors electrònics.
En el procés de producció industrial, la temperatura és un dels paràmetres importants que cal mesurar i controlar. En la mesura de la temperatura, els termoparells s'utilitzen àmpliament. Tenen molts avantatges, com ara una estructura senzilla, una fabricació còmoda, un ampli rang de mesura, una alta precisió, una petita inèrcia i una còmoda transmissió remota dels senyals de sortida. A més, com que els termoparells són sensors passius, no requereixen font d'alimentació externa durant el mesurament i són molt còmodes d'utilitzar. Per tant, sovint s'utilitzen per mesurar la temperatura de gas o líquid en forns i canonades i la temperatura superficial dels sòlids.